Allergene und Zusatzstoffe

Stand 24.10.2026 · aus den Rezepturen unserer Küche

Hier findest du für jedes Gericht und Getränk unserer Karte die 14 Allergene nach der Lebensmittel-Informationsverordnung und die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe. Die Angaben kommen direkt aus den Rezepturen, mit denen unsere Küche arbeitet. Hast du eine Allergie oder Unverträglichkeit, sag es uns bitte vor der Bestellung. Unser Team kennt die Zutaten und findet mit dir etwas Passendes.

Spuren nennen wir getrennt: Das sind Allergene, die nicht in der Rezeptur stecken, aber über eine Zutat hineingelangen können. Steht bei einem Gericht „Angaben werden geprüft", sind noch nicht alle Zutaten final freigegeben. Frag dann bitte unser Team.

Legende

• A Glutenhaltiges Getreide
• B Krebstiere
• C Eier
• D Fisch
• E Erdnüsse
• F Soja
• G Milch (inkl. Laktose)
• H Schalenfrüchte
• I Sellerie
• J Senf
• K Sesam
• L Schwefeldioxid / Sulfite
• M Lupinen
• N Weichtiere

• 1 mit Farbstoff
• 2 mit Konservierungsstoff
• 3 mit Antioxidationsmittel
• 5 geschwefelt
• 8 mit Phosphat
• 9 mit Süßungsmittel(n)
• 12 koffeinhaltig
• 13 chininhaltig